Asam lemak omega-3 adalah bagian dari kelompok asam lemak esensial. Asam lemak ini tidak dapat di produksi oleh tubuh manusia. Manusia hanya bisa memperolehnya melalui makanannya sehari-hari. Salah satunya pada ikan. Ikan mengasilkan minyak ikan dengan jenis asam lemak tak…
Pernah mengkonsumsi ikan budidaya air tawar seperti patin, lele, dan bandeng tapi dagingnya berasa dan bau tanah atau lumpur? Lantas apa yang menjadi penyebab ikan budidaya berbau lumpur tersebut? Yuk kenali cara menghilangkan bau tanah pada daging ikan yang mengandung…
Seperti apa ciri dan manfaat konsumsi daging kerang totok? Berikut uraian yang harus Anda ketahui. Ada banyak jenis hewan laut bercangkang dari kelas moluska. Satu di antaranya adalah kerang. Kerang adalah hewan dengan tubuh lunak yang terlindungi oleh cangkang keras…
Pesisir dan laut adalah bagian dari sumber daya alam yang memiliki manfaat melimpah. Melimpahnya sumber daya laut memberikan peran penting pada peradaban manusia. Peradaban manusia yang mayoritas di daerah pesisir banyak bergantung dari laut. Maka tidak heran pemanfaatan pesisir dan…
Masakan tradisional tidak hanya soal kelezatan rasa dan bentuknya yang unik. Tetapi terdapat sebuah pesan atau arti kehidupan yang terlambangkan di dalamnya. Seperti masakan khas yang berasal dari masyarakat Batak dengan nama ikan mas arsik memiliki arti filosofi tentang kehidupan.…
Senyawa kimia dalam asap yang berasal dari kayu sebagi bahan bakar pengasapan dapat mencegah pembusukan ikan, sehingga lebih tahan lama. Namun, tidak semua ikan asap mempunyai ketahanan yang lama, karena tergantung pada metode pengasapan yang dilakukan. Pengasapan kita artikan sebagai…
Jika berbicara tentang danau sebagai eksositem ikan air tawar dan tempat budidaya ikan air tawar yang menjanjikan sudah hal biasa. Namun, pada beberapa daerah di Indonesia kita bisa menjumpai danau ubur-ubur air tawar yang tidak menyengat. Terbentuk sekitar jutaan tahun…
Sungai Kalimantan adalah habitat banyak ikan salah satunya kelabau yang memiliki rasa dan harga yang fantastis ketika sudah menjadi olahan khas. Sehingga menjadi banyak buruan pemancing dengan umpan tempe dan makanan lainnya kesukaan ikan kelabau. Sebelum beranjak terlalu jauh. Ulasan…
Ikan asin jambal roti yang terbuat dari ikan manyung terbagi menjadi dua jenis dari cara membuatnya. Namun, apakah yang membuat nilai jual ikan asin jambal roti lebih mahal dari ikan asin lainnya? Untuk jawabannya, simak uraian di bawah ini, ya!…
Mungkin masih ada di sekitar kita yang mengenal jenis ikan yang terkemas dalam kaleng semuanya adalah sarden. Ikan sarden memang akrab sebagai makanan cepat saji dalam kaleng, tapi tidak hanya sarden, karena ada jenis ikan makarel yang juga dikemas dalam…