Kenapa Ikan Asap Bisa Tahan Lama? Berikut Penjelasannya

Senyawa kimia dalam asap yang berasal dari kayu sebagi bahan bakar pengasapan dapat mencegah pembusukan ikan, sehingga lebih tahan lama. Namun, tidak semua ikan asap mempunyai ketahanan yang lama, karena tergantung pada metode pengasapan yang dilakukan. Pengasapan kita artikan sebagai…