Last Updated on 16 October 2024 by Adha Susanto
Estimated reading time: 4 minutes
Manfaat rumput laut cokelat sebagai bahan pengental sudah sangat luas.
Alginat merupakan produk dari polisakarida yang berasal dari rumput laut cokelat yang pemanfaatannya mulai dari industri pangan, nutrasetikal, hingga kosmetik.
Nah, pada artikel ini, telah kita rangkum beragam manfaatnya.
Ayo simak uraiannya hingga akhir!
Baca Juga: 5 Manfaat Rumput Laut Bagi Wajah
Daftar Isi
Apa itu rumput laut cokelat?
Rumput laut cokelat masih tegolong makroalga yang banyak kita jumpai pada perairan tropis hingga subtropis.
Tumbuhan laut ini pun tergolong sebagai tumbuhan tingkat rendah.
Akar, batang, dan daunnya disebut thallus karena tidak bisa kita kenali secara terpisah.
Walau sebagai tumbuhan tingkat rendah, rumput laut cokelat punya kemampuan tinggi dalam menyesuaikan dirinya dengan lingkungannya.
Seperti halnya pada Sargassum sp yang memiliki air bladder untuk membuatnya tetap terapung di air.
Keberadaan Sargassum sp sebagai rumput laut cokelat di wilayah tropis menyumbang polisakarida yang besar.
Alginat ialah produk yang kebermanfaatannya sangat luas.
Selain itu, juga terdapat dari pigmen fukosantin.
Pigmen fukosantin ialah penyusun besar yang memberikan warna cokelat.
Selai itu pula ada faktor lain yang membuat rumput laut cokelat memiliki warnanya yang khas.
Penyinaran matahari dan pigmen-pigmen lain yang juga menyusunya memberikan warna pada rumput laut cokelat.
Pigmen bukan hanya sebagai sumber warna pada rumput laut.
Seperti halnya pigmen fukosantin pada rumput laut cokelat. Fukosantin diketahui memiliki manfaat dalam bidang pangan, nutrasetikal, hingga kosmetik.
Baca Juga: Jenis Rumput Laut Berdasar 3 Kelasnya
Manfaat rumput laut cokelat
Ada segudang manfaat pada senyawa-senyawa yang terkandung pada rumput dari kelas phaeophyta ini.
Fukosantin, polisakarida, fukoidan, vitamin dan mineral ialah senyawa-senyawa yang terkandung pada rumput laut cokelat.
Sebagai senyawa-senyawa aktif yang berasal dari tumbuhan tingkat rendah, manfaatnya sebagai bahan industri pun telah luas.
Lebih jelasnya, dapat Anda simak di bawah ini!
Antikanker
Manfaat pertama yang dimiliki oleh rumput laut cokelat ialah sebagai antikanker.
Kami lansir dari orasi ilmiah Prof. Amir Husni Universitas Gadjah Mada, floroglusinol, fukosantin, dan fukoidan ialah senyawa bioaktif pada rumput laut cokelat.
Senyawa-senyawa bioaktif tersebut telah diteliti menunjukkan efek kemopreventif dan kemoterapi melawan kanker.
Antidiabetes
Masih kami lansir dari sumber yang sama. Manfaat rumput laut cokelat berikutnya juga memiliki kemampuan sebagai antidiabetes.
Sebagai salah satu masalah kesehatan yang menyebabkan kematian terbesar ketiga ini banyak disebabkan karena pola makan dan hidup yang buruk.
Senyawa polifenol dan florotanin ialah dua senyawa bioaktif yang memiliki kemampuan dalam mencegah dan menangani diabetes.
Pasalnya, kedua senyawa tersebut mampu menghambat α-amilase dan α-glukosidase.
Sehingga, laju pencernaan karbohidrat akan turun. Pada akhirnya, glukosa yang terserap oleh tubuh jumlahnya lebih sedikit.
Sumber antioksidan
Radikal bebas yang banyak masuk ke tubuh melalui makanan dan juga yang kita hirup sehari-hari bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan tubuh.
Masalah kesehatan tubuh ini pun lebih dipengaruhi karena faktor imun tubuh.
Untuk meningkatkan imun tubuh, konsumsi makananan dan minuman yang mengandung senyawa antioksidan, vitamin dan mineral sangat diperlukan.
Selain itu juga diperlukan pola hidup sehat dengan rutin berolahraga dan menghindari sumber-sumber radikal bebas.
Nah, manfaat rumput laut cokelat sebagai antioksidan yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh ini pun terkandung pada senyawa-senyawa di dalamnya.
Sumber polisakarida
Manfaat lainnya yang terkandung pada rumput laut ini ialah sebagai sumber polisakarida, jumlahnya pun hingga 67,8%.
Dan, alginat ialah salah satu jenis polisakarida yang mendominasi pada rumput laut cokelat.
Karena jumlahnya begitu besar, alginat dari rumput laut cokelat banyak dimanfaatkan pada berbagai kebutuhan industri.
Pada industri pangan misalnya, alginat mempunyai manfaat sebagai bahan pengental.
Antibakteri
Selain sebagai antikanker, manfaat berikutnya ialah sebagai bahan antibakteri.
Manfaat rumput laut cokelat sebagai antibakteri terkandung pada senyawa bioaktif seperti florotanin.
Kemampuan senyawa florotanin sebagai antibakteri telah teruji mampu untuk melawan berbagai bakteri seperi S. aureus, Escherichia coli, dan Enterococcus faecalis.
Anti-inflamasi
Peradangan (kemerahan, bengkak, dan nyeri) pada tubuh bukan suatu masalah yang ringan.
Susah tidur karena nyeri tak tertahankan sering terjadi pada banyak orang.
Pemanfaatan bahan alam untuk mengurangi sakit nyeri pun terus dieksplorasi.
Dan, salah satunya ada pada rumput laut cokelat yang mengandung senyawa fukoidan dengan aktivitas anti-inflamasinya.
Itulah ulasan singkat manfaat rumput laut cokelat yang begitu beragam.
Masih banyak informasi menarik lainnya tentang makroalga yang dapat kita jumpai di ekosistem laut
Baca Juga: 5 Manfaat Rumput Laut Merah
Referensi: