Last Updated on 21 March 2025 by Adha Susanto
Estimated reading time: 4 minutes
Manfaat dari makan kerang seperti kerang pisau atau kerang bambu bisa kita dapatkan karena kerang mengandung vitamin, mineral, dan protein.
Kerang bambu atau kerang pisau adalah invertebrata laut yang hidup di habitat pantai berpasir halus dan bersih.
Selain terkenal dengan nama kerang bambu, kerang satu ini juga dikenal dengan nama kerang lorjuk.
Karen banyak dijumpai di habitat pesisir Indonesia, kerang satu ini pun sering diolah menjadi aneka masakan yang gurih dan bergizi.
Selain sebagai sumber pangan dengan gizi yang berlimpah dan kaya manfaat, kerang bambu juga bernilai tinggi secara ekonomi.
Baik, berikut adalah kalimat yang telah saya ubah menjadi kalimat aktif sesuai dengan gaya tulisan Anda:
Selain itu, tidak semua daerah mengenal kerang lorjuk atau bambu ini dengan nama tersebut.
Pasalnya, nama kerang lorjuk ini lebih familiar bagi orang-orang Madura.
Nah, secara ilmiahnya, kerang yang termasuk dari famili Solenidae mempunyai nama ilmiah Solen sp.
Sebagai bagian dari famili Solenidae, kerang ini memiliki keunikan yang membedakannya dari jenis kerang lainnya.
Beberapa keistimewaan tersebut bisa kamu temukan dalam penjelasan yang terdapat di artikel ini.
Baca Juga: Kerang Pokea: Habitat dan Manfaat
Daftar Isi
Ciri kerang lorjuk atau bambu
Secara umum fisik kerang bambu yang kaya manfaat itu memiliki ciri sebagai berikut:
- cangkang berbentuk pipih memanjang seperti bambu dan berwarna cokelat;
- bentuknya seperti pisau cukur;
- kedua ujung cangkang terbuka;
- cangkang mudah rapuh dan pecah;
- panjang dan besar tubuhnya seukuran jari tangan orang dewasa;
- muncul saat air laut surut.
Kebiasaan hidup
Sedangkan di habitat aslinya, kerang bambu ialah kerang yang memendamkan diri di dasar perairan sedalam 25 cm.
Untuk mempermudah penggalian lubang dan memendamkan diri dalam pasir. Kerang pisau menyemprotkan air untuk membantunya seperti saat membuat lubang sumur bor.
Semprotan yang menghasilkan tekanan membantu kerang bambu untuk bersembunyi dan menghindar dari predatornya.
Selama memendamkan dirinya dalam pasi,r kerang menyaring plankton atau pun partikel kecil lainnya yang dapat mereka makan.
Khususnya saat air laut pasang, kerang pisau akan menempatkan siphonnya di atas permukaan pasir untuk menjebak mangsa.
Kerang yang muncul saat air laut surut ini pun mudah kita jumpai. Ciri khasnya dapat kita kenali dengan keberadaan cangkangnya yang muncul ke permukaan.
Di Indonesia tempat hidup dan habitat asli kerang bambu banyak terjumpai di daerah Jambi, Madura, Kalimantan Timur, Bengkulu dan Riau.
Baca Juga: Kerang Pasifik Geoduck Bentuknya yang Bikin Gagal Fokus
Harga kerang pisau atau bambu
Manfaat lain dari kerang bambu atau pisau selain sebagai sumber makanan yang kaya gizi adalah kerang bernilai ekonomi tinggi.
Keberadaannya yang tidak merata di seluruh pantai Indonesia ialah faktor utama tingginya nilai jual kerang, selain permintaannya yang tinggi.
Di market place, harga jual kerang bambu umumnya mencapai Rp60.000/kg.
Memiliki harga jual yang tinggi tidak menyurutkan antusias masyarakat untuk mengkonsumsi kerang jenis ini.
Kandungan gizi dan khasiat pada daging kerang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi dikonsumsi dengan cukup atau tidak berlebihan.
Lalu, apa saja manfaat konsumsi kerang pisau atau bambu ini? Simak, uraian selengkapnya di bawah ini, ya!
Baca Juga: Kerang Totok: Ciri dan Manfaat
Manfaat makan kerang bambu
Termasuk dalam salah satu jenis kerang yang bisa kita konsumsi, lorjuk atau kerang pisau adalah seafood andalan, khususnya di Madura.
Umumnya orang Madura mengolah kerang bambu menjadi aneka masakan.
Konsumsi kerang jenis ini pun memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Berikut beberapa manfaat makan kerang yang kami lansir dari laman Halodoc.
Menjaga kesehatan jantung
Dengan mengkonsumsi kerang secara rutin dalam jumlah yang mencukupi jantung kita dapat lebih sehat. Karena daging kerang mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat mengendalikan tekanan darah dan kadar kolesterol.
Pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh
Kandungan asam amino pada daging kerang sangat bermanfaat untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Selain itu, dapat pula meningkatkan kecerdasan dan sangat enak menjadi berbagai masakan kerang bambu karena mengandung asam glutamat penambah nafsu makan.
Menjaga imun tubuh
Selain mengandung asam amino yang baik untuk kesehatan tubuh. Daging kerang juga mengandung berbagai mineral seperti iodium, besi, seng, fosfor, kalium, flour dan lain-lain.
Serta ada juga vitamin A, E, juga merupakan sumber vitamin B kompleks yang sangat baik.
Demikianlah uraian singkat dari manfaat kerang bambu atau pisau yang orang Madura kenal dengan nama kerang lorjuk.
Masih ada informasi kerang lainnya yang kaya manfaat secara gizi dan ekonomi.
Untuk mengetahui apa saja jenis kerangnya, yuk, simak artikel lainnya di blog ini!
Baca Juga: Kerang Simping atau Scallop Apakah Benar Berbahaya?