Last Updated on 30 May 2025 by Adha Susanto
Estimated reading time: 4 minutes
Albumin merupakan protein terbanyak dalam plasma darah yang hingga kini pemanfaatannya sangat luas dalam bidang kedokteran. Dan salah satu hewan sumber albumin yang kaya manfaat adalah ikan gabus.
Ikan gabus merupakan ikan air tawar yang memilki kandungan gizi. Salah satu manfaat ikan ini adalah kandungan gizinya, seperti albumin, yang berperan penting bagi kesehatan.
Albumin dari jenis ikan ini selain banyak termanfaatkan untuk membantu pembentukan jaringan baru juga menjadi suplemen.
Sebab, albumin adalah bagian dari protein penting yang khasiatnya begitu besar.
Baca Juga: 4+ Kandungan Ikan Kakap Merah dan Manfaatnya
Daftar Isi
Apa Manfaat Albumin pada Ikan Gabus?
Albumin adalah protein utama dengan susunan plasma manusia sekitar 60%.
Seperti yang di ungkapkan oleh Chasanah et al. (2015), ikan gabus memiliki bagian yang dapat dimakan (edible portion/EP) sebesar 36%.
Bagian itu terkandung gizi seperti mineral makro (Na, K, Ca) dan mikro (Zn, Fe).
Ikan gabus mempunyai kandungan asam amino esensial dan non esensial yang mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh baik dalam keadaan segar maupun sudah dalam bentuk ekstrak.
Nah berikut manfaat albumin ikan gabus yang didapat dari hasil ekstraksi.
Dapat mempercepat penyembuhan luka
Manfaat pertama dan juga yang paling terkenal adalah mempercepat penyembuhan luka. Seperti luka habis operasi, tergores benda tajam, dan luka-luka lainnya.
Untuk memulihkan kulit tentunya membutuhkan suplemen yang punya banyak protein.
Nah, albumin ikan gabus merupakan protein tinggi yang berperan penting dalam meregenerasi sel dan juga jaringan tubuh.
Mengatasi gizi buruk
Masalah kesehatan seperti gizi buruk bisa saja terjadi pada ibu hamil, balita, dan anak-anak.
Kekurangan asupan harian misalnya albumin menjadi salah satu pemicunya.
Manfaat albumin dari ikan gabus bisa membantu mengatasi permasalahan gizi buruk yang sering terjadi pada ibu hamil, balita, dan anak-anak.
Meningkatkan metabolisme tubuh
Mempunyai asam amino esensial seperti fenilalanin, isoleusin, leusin, dan lisin albumin ikan gabus juga bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme tubuh.
Dengan metabolisme yang kuat, tubuh tidak akan mudah diserang penyakit yang disebabkan oleh bakteri, virus, dan jamur.
Menjaga kesehatan otot
Dalam kegiatan seahari-hari tentunya tidak bisa lepas dari peran otot lengan dan kaki.
Saat mengangkat bak sampah yang berisi sampah butuh otot tangan yang kuat dan sehat.
Pada saat lari-lari pagi, kita juga butuh otot-otot kaki yang sehat dan kuat.
Dengan otot yang sehat, aktivitas fisik sehari-hari menjadi lebih lancar dan produktif.
Selain menjaga tubuh agar tidak mudah sakit, manfaat albumin ikan gabus juga bagus untuk menjaga kesehatan otot.
Untuk mendapatkan manfaatnya Anda bisa konsumsi ikan gabus segar yang sudah terolah dalam bentuk masakan yang beragam. Bisa juga konsumsi suplemen ekstrak ikan gabus yang sudah banyak terjual.
Baca Juga: Ikan Kerapu Laut: Ciri, Kandungan, dan Manfaat
Apa saja kandungan gizi ikan gabus?
Asam amino esensial dominan pada ikan gabus terdiri dari leusin, lisin, dan fenilalanin. Sedangkan asam amino non esensial dominan terdiri dari alanin, asam aspartat, glisin, alloisoleusin, prolin, dan glutamin.
Kadar mineral mikro dan makro ikan gabus
| Mineral (mg/100 g) | Jumlah |
| Zn | 0,36 + 0,03 |
| Na | 18,35 + 3,04 |
| Fe | 0,17 + 0,01 |
| K | 283,00 + 18,38 |
| Se | 0,00 + 0,00 |
| Ca | 12,15 + 2,33 |
Sumber: Chasanah et al. (2015)
Profil gizi asam amino esensial dan non esensial ikan gabus
| Asam amino esensial | Jumlah (mg/g) |
| Valin | 0,03 + 0,02 |
| Leusin | 0,04 + 0,00 |
| Isoleusin | 0,17 + 0,08 |
| Metionin | 0,17 + 0,08 |
| Fenilalanin | 0,02 + 0,01 |
| Lisin | 0,01 + 0,01 |
| Histidin | 0,00 + 0,00 |
| Triptofan | 0,00 + 0,00 |
| Asam amino non esensial | |
| Alanin | 0,10 + 0,06 |
| Sarkosin | 0,00 + 0,00 |
| Glisin | 0,34 + 0,13 |
| Asam β-aminoisobutirat | 0,04 + 0,03 |
| Aloisoleusin | 0,00 + 0,00 |
| Prolin | 1,31 + 1,11 |
| Asparagin | 0,26 + 0,26 |
| Asam aspartate | 0,06 + 0,02 |
| Asam α-aminoadipat | 0,00 + 0,00 |
| Glutamin | 0,12 + 0,07 |
| Ornitin | 0,06 + 0,03 |
| Tirosin | 0,06 + 0,00 |
| Sistin | 0,00 + 0,00 |
Sumber: Chasanah et al. (2015)
Begitu banyak bukan kandungan gizi ikan gabus ini.
Nah, itulah uraian dan manfaat makan ikan gabus.
Baca Juga: Ciri Ikan Tenggiri dan 3 Manfaatnya